Fleisch Rezept Kochen Rezept Ragout apenta

Fleisch (Ragout)

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Für 4 Personen:
 
600 - 800 g Fleisch (Ragout ) würzen, in Bratpfanne anbraten, mit Wein ablöschen, in Vakuum Steamer geben
 
1 kl. Dose gehackte Tomaten beigeben
 
1 Rindsbouillonwürfel
 
Bratensauce auflösen, beigeben, gut rühren
 
Wassersiegel 3 bilden, Hitze zurückstellen. Nach 10 Minuten das WS nochmals bilden.
 
Auf Stufe 1 oder in der Garbox mindestens 2 Stunden garen lassen.
 
Tipp: Ragout kann auch durch Geschnetzeltes ersetzt werden.
 
Die Garzeit beträgt mindestens 45 Minuten.
 
Die Saucen- bzw. Eintopfeinlagen können beliebig erweitert werden:  Champignons, Pesto, Schinken, Speck oder Gemüse etc.